Con contorno di rosti di patate, asparagi bianchi di Zambana alla griglia o asparagi sbollentati accompagnati dalla salsa bolzanina

Con contorno di rosti di patate, asparagi bianchi di Zambana alla griglia o asparagi sbollentati accompagnati dalla salsa bolzanina

Con affettati misti, cavolo cappuccio con speck, fasoi en bronzon, sottoaceti e dente di cane con lardo della Val di Cembra

Carne salmistrata della Val di Cembra con rucola, scaglie di grana e carpaccio d'asparagi bianchi di Zambana

Insalata di asparagi bianchi di Zambana con misticanza, uova sode e pane Carasau

Selezione di salumi e formaggi del territorio con marmellata casereccia e miele.

Asparagi bianchi di Zambana gratinati al burro di malga, avvolti nello speck della Valle di Cembra

Risotto agli asparagi bianchi di Zambana con polvere di speck (min. 2 pax)

Tagliatelle di pasta fresca con asparagi bianchi di Zambana e speck croccante.

Tagliolini caserecci con ragù di coniglio e verdurine croccanti

Stinco di maiale con patate alla tirolese e funghi porcini*

Filetto di manzo bardato allo speck della Val di Cembra con asparagi saltati al burro e patate al forno

Controfiletto di manzo (300gr) con salsa al vino Teroldego, asparagi bianchi di Zambana, asparagi bianchi di Zambana e patate al forno

500 gr di asparagi bianchi di Zambana con salsa bolzanina, prosciutto cotto del contadino e uova sode

Pomodoro, mozzarella, salmone affumicato e zucchine

Mozzarella, patate lesse, guanciale e rosmarino

Pomodoro, mozzarella, speck e radicchio Trevisano

Pomodoro, mozzarella, porcini*, finferli*, lucanica e grana

Pomodoro, speck in cottura, porcini, zucchine e grana

Pomodoro, mozzarella, speck, noci e gorgonzola

Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini datterino e rucola

Pomodoro, mozzarella, brie, zucchine, salamino e grana

Pomodoro, mozzarella, pancetta, uovo e grana

Pomodoro, mozzarella

Pomodoro, doppia mozzarella

Pomodoro, aglio, origano

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi e origano

Pomodoro, mozzarella, prosciutto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi e ricotta

Pomodoro, mozzarella e funghi

Pomodoro, mozzarella e gorgonzola

Mozzarella, aglio e peperoncino

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante

Pomodoro, mozzarella, formaggi misti e grana

Pomodoro, mozzarella, speck

Pomodoro, mozzarella, crudo

Pomodoro, mozzarella, tonno

Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

Pomodoro, mozzarella, radicchio, melanzane, zucchine, spinaci e grana

Pomodoro, cipolla e grana

Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolle

Pomodoro, mozzarella, wurstel

Pomodoro, mozzarella, ricotta, prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi e grana

Mozzarella, aglio, peperoncino e gorgonzola

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi e grana

Pomodoro, mozzarella, ricotta e spinaci

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, salamino e wurstel

Pomodoro, mozzarella, rucola, bresaola e scaglie di grana

1.00 € a pallina