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La Vecchia Zambana
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Via per Zambana, 14 - Zambana
38010 - Trento
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Il Menu del Ristorante.

I nostri antipasti

Per iniziare al meglio la tua cena.

Carpaccio di carne salada casereccia
9.00

Con rucola e scaglie di grana.

Baccalà mentecato
10.00

Con polenta di Storo.

Tartare di Scottona
13.00

Con pesto al prezzemolo e pinoli, maionese, crostoni di pane e scaglie di tartufo nero.

Carpaccio di Scottona
10.00

Con cipolla rossa caramellata, noci tostate, rucola e scaglie di grana.

I Nostri Primi piatti

Spaghettini caserecci
11.00

Con gamberi, pomodorini e burrata al limone.

Tagliatelle di pasta fresca
11.00

Con finferli freschi e speck.

Canederlotti ai formaggi
12.00

Con fonduta d'alpeggio e scaglie di tartufo nero.

Gnocchetti di patate caserecci
10.00

Con ragout di Scottona, verdurine croccanti ed erbette del nostro orto.

I Nostri Secondi piatti

Tagliatina di Black Angus Irlandese
20.00

Con purè di patate e Caponata di verdure.

Filetto di Scottona
22.00

Con patate al forno e fiori di zucca ripieni di ricotta.

Costata di Scottona (per 2 persone)
4.00/h

Con purè di patate e Caponata di verdure.

Fiorentina di Scottona (per 2 persone)
4.50/h

Con Caponata di verdure e purè di patate.

Tortel di patate (servizio serale - minimo 2 persone)
15.00

Con affettati e formaggi locali, cavolo cappuccio con lo speck, fagioli in bronz.

Assapora il gusto della tradizione a La Vecchia Zambana

Le Nostre Pizze

Le nostre pizze classiche.

Margherita
7.00

Pomodoro e mozzarella.

Capricciosa
8.00

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi e carciofi.

Diavola
7.50

Pomodoro, mozzarella, salamino, peperoni e taleggio.

Speck e funghi
8.00

Pomodoro, mozzarella, speck e funghi.

Carpaccio
8.00

Pomodoro, mozzarella, carne salada casereccia, rucola e scaglie di grana.

Marinara
6.50

Pomodoro e origano.

Verdure
7.50

Pomodoro, mozzarella, spinaci, zucchine, melanzane e radicchio.

Viennese
8.00

Pomodoro, mozzarella e wurstel.

Trevigiana
8.00

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, speck e radicchio.

Gorgonzola e speck
8.00

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola e speck.

Napoli
7.50

Pomodoro, acciughe e capperi.

Esplosiva
8.00

Pomodoro, mozzarella, salamino, olive nere e cipolla.

Bacon
8.50

Pomodoro, mozzarella, pancetta, uovo e grana.

Trentina
8.50

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi e cipolla.

Saporita
8.50

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, acciughe e gorgonzola.

Patatosa
7.50

Mozzarella, patate e pancetta.

Burratina e pomodorini
7.50

Pomodoro, mozzarella, pomodorini e burrata.

4 Stagioni
8.00

Pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto, ricotta e funghi.

Tonno e cipolle
7.00

Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla.

Zucchine e Brie
7.50

Pomodoro, mozzarella, zucchine e brie.

Calabrese
7.50

Mozzarella, peperoncino e olio all'aglio.

San Lorenzo
8.50

Mozzarella, tonno, rucola e bufala.

Crudo e bufala
8.00

Pomodoro, mozzarella, crudo e bufala.

Spianata
8.00

Pomodoro, mozzarella, champignon, spianata e taleggio.

Gorgonzola, speck e noci
8.50

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, speck e noci.

Golosa
8.00

Pomodoro, mozzarella, salsiccia e peperoni.

Regina
8.00

Pomodoro, mozzarella, zucchine, speck e gorgonzola.

Ortolana
8.00

Pomodoro, mozzarella, zucchine, cipolla, peperoni e rucola.

La rossa
8.00

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola e radicchio.

Armonia
7.50

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, ricotta e origano.

I Dolci

Alcune sfiziosità che si possono trovare.

Torta al cioccolato bianco e fondente
4.00
Tiramisu
4.00
Meringata
4.00
Gelato (vaniglia nocciola e limone)
1.00

1.00 € a pallina

Torta della nonna
4.00
Sorbetto al limone
3.00

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